news letter du 5 aout

Clamap: Infos Maison Gaillard et Amap

Les titres

  • MAISON GAILLARD
  • AMAP

visite producteur

Dates de rencontres à la ferme:

Nous vous proposons de nous retrouver pour deux moments d’échanges les samedis 4 et 11 septembre 2021.

A ces dates nous ne devrions pas avoir commencer la récolte des pommes, ainsi vous pourrez visualiser les dégâts provoqués par le gel du début du mois d’avril.

Nous vous enverrons un doodle le 23 août pour les inscriptions.

Jean-Marc & Dominique

conséquences météo

Bonjour,

Nous revenons vers vous pour faire un point sur les conséquences du gel du mois d’avril qui a causé des dégâts très importants dans de très nombreuses exploitations arboricoles du pays.

La nouaison des pommes et des poires est maintenant achevée et nous pensons avoir une estimation réaliste de la récolte :

- 4 à 5 tonnes pour les pommes (90% de perte – rendement de 1,2 tonnes /ha),

- 8 à 10 tonnes pour les poires (80% de perte – rendement de 1,8 tonnes /ha).

C’est une véritable catastrophe !

En 2022 nous allons devoir faire face à des montants de remboursement d’emprunts bancaires significativement plus importants que la normale (30 000€ de plus) suite aux travaux de réhabilitation du bâti décidés à l’automne 2019.Nos échéances annuelles de remboursement d’emprunts vont retrouver un niveau normal à partir de 2023 .

Nous allons bénéficier des deux dispositifs suivants :

- Calamités agricoles,

- Soutien de l’Etat par une prise en charge exceptionnelle de cotisations personnelles et patronales

1- De ces deux dispositifs nous pouvons espérer un accompagnement global de 65 000 + 5 000 + 10 000 = 80 000€.

2- A partir de janvier 2022 nous allons diminuer de 1 000€ chacun le montant de l’indemnité que nous nous versons tous les mois. Pour 2022 ce sont 2 x 12 x 1000 = 24 000€ qui seront ainsi économisés.

3- Depuis mars 2020 nous avons autofinancé pour 46 000€ d’investissements

4- L’augmentation du prix de la barquette de fruits rouges distribuée lors du contrat 2021 va générer autour de 20 000€ de recettes supplémentaires, c’est une estimation car le contrat n’est pas encore achevé.

L’ensemble de ces dispositions aboutit à un total de 80 000 + 24 000 + 46 000 + 20 000 = 170 000€.

Nous vous tiendrons informés des montants définitifs pour chacune de ces dispositions.

Si nous ne prenons pas en compte la première échéance de l’emprunt pour financer les travaux, 30 000€, il nous manquerait autour de 130 000€ pour passer le cap.

Pour obtenir ces 130 000€ nous disposons de :

4 à 5 tonnes de pommes +8 à 10 tonnes de poires +autour de 4800 bouteilles de jus de pommes +autour de 2800 pots de confitures de fraises.

Nous sommes ouverts à toutes les idées pour parvenir à atteindre cet objectif. En attendant de vous lire et d’échanger avec vous, nous vous présentons la réflexion suivante:

Lors de la dernière campagne de pommes-poires (récolte 2020) le nombre d’amapiens à avoir souscrit un panier de pommes-poires (quelle que soit la taille du panier) a été de 2076. L’idée serait de mettre en place un contrat pommes-poires avec une seule distribution qui aurait lieu en novembre (la pomme Goldrush sera récoltée fin octobre) dont le seul panier serait constitué de :

- Partage des pommes et poires entre tous les amapiens (les poires pourront se conserver 3 semaines en les mettant au réfrigérateur),

- 2 bouteilles de jus de pommes,

-1 pot de confiture de fraises.

Nous proposons que ce panier soit valorisé à 45€. Pour 2000 contrats cela apporterait 2000 x 45 = 90 000€.

Il manquerait alors 40 000€ pour atteindre 130 000€.

Nous proposons alors que chaque amapien établisse 4 chèques de 5€ qui seraient encaissés en décembre, janvier, février et mars.Ainsi les 2000 souscripteurs apporteraient chacun 20€ supplémentaires pour un total de 40 000€.

Mais c’est maintenant le temps des vacances, donnons-nous rendez-vous en septembre pour poursuivre la réflexion sur cette situation exceptionnelle.

Rappel : les matinées des samedis 4 et 11 septembre seront deux temps d’échanges avec les amapiens à l’exploitation.

Merci, à bientôt.

Jean-Marc & Dominique

Amap

Vous le savez déjà tou·te·s, cette année, nous célébrons les 20 ans du mouvement des AMAP.

Pour l'occasion, un grand week-end festif national est organisé le 2 et 3 octobre à Marseille par les AMAP de Provence, le Miramap (mouvement inter-régional des AMAP) et les Paniers marseillais.

Pourquoi Marseille ? Parce que c'est en Provence, le 17 avril 2001, que la première distribution AMAP voyait le jour à Aubagne. Vingt ans plus tard, nous sommes plus de 2000 AMAP en France et c'est l'occasion pour remonter la trace jusqu'aux origines de notre mouvement.

Pour fêter cet anniversaire, les AMAP ouvrent leurs portes du 18 septembre au 10 octobre pour des événements petits ou gros, des ciné-débats, des apéros, des visites de ferme, des ateliers de cuisine ou tout ce qui vous inspire pour parler de notre système, de nos valeurs et de nos engagements. Vous souhaitez vous lancer ? Toutes les infos sont à retrouver dans l'article dédiée sur notre site internet et sur le site amap-en-fetes.org

Et en point d’orgue de cette belle période d’AMAP en fêtes, retrouvons-nous le temps d’un week-end festif national les 2 et 3 octobre prochains à Marseille :

Au programme de ces 2 jours à Marseille:

  • Samedi 2 octobre : Grande rencontre du mouvement des AMAP, ouverte aux amapien·nes et paysan·nes en AMAP
  • Dimanche 3 octobre : Journée festive pour faire découvrir les AMAP au parc Longchamp, ouverte à toutes et tous

Le programme complet sera diffusé très prochainement, mais d’ors et déjà inscrivez-vous en ligne pour participer > par là

La délégation francilienne commence à s'organiser et le Réseau AMAP Ile de France compte bien être présent en force pour ce week-end. Si vous êtes motivé·e·s pour participer à la préparation de notre venue et préparer un petit quelque chose musical, comique ou politique, contactez Astrid par mail astrid@amap-idf.org

Retrouvez le communiqué de presse ici.

En espérant vous retrouver nombreux et nombreuses !

Le Réseau AMAP Ile de France et toute l'équipe d'organisation du week-end (Les AMAP de Provence, le MIRAMAP et les Paniers Marseillais)

--
Réseau Amap Ile-de-France

Mundo-M 47 avenue Pasteur 93100 Montreuil
Tél : 09 52 91 79 95
www.amap-idf.org

LETTRE D'INFO MENSUELLE : inscrivez vous pour être informé·e par mail des actualités de votre Réseau >>> http://www.amap-idf.org/la_lettre_d_information_116.php

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

Clamap, association loi 1901

contact@clamap.fr

http://clamap.free.fr/

Marché de la fourche
6 rue Pierre Baudry
92140 CLAMART

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News letter du 18 mai

Clamap: Infos distribution

Distribution de 18h30 à 20h

Comme le couvre-feu est à 21h à partir de demain nous remettons les horaires classiques de distribution.

Donc 18h30 - 20h

Cela permettra à certain de prendre un café ou une bière en terrasse avant ... ou pas.

A demain !

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News letter du 5 mai

Clamap: infos contrats fruits .

infos Maison GAILLARD

Objet: Contrat fruits rouges 2021.



Bonjour,

A cause de la période très fraiche qui semble vouloir durer, nous allons finalement vous communiquer les infos pour la mise en place du contrat Fruits Rouges au début de la 2ème semaine de mai (pendant les saints de glace !).

La tendance est que la 1ère distribution ait lieu à partir de la 2ème semaine de juin.

A très bientôt.

Jean-Marc & Dominique

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News letter du 25 avril

Clamap: distribution pain, infos contrats fruits .

Les titres

  • distribution pain
  • contrats fruits de la Maison Gaillard

distribution pain

Benoît a eu un problème technique la semaine dernière.

La double livraison aura lieue mercredi prochain le 28 /04.



Sandrine

infos Maison GAILLARD

Bonjour,

Nous allons vous proposer les caractéristiques du contrat Fruits Rouges vers la fin du mois d’avril.

Tenant compte de la grande fraîcheur, il est vraisemblable :

- que la première distribution ait lieu la deuxième semaine de juin,

- qu’il y ait au maximum 7 distributions au lieu des 8 habituelles.

Les cultures de petits fruits rouges n’ont pas été touchées par le gel (ça aurait pu … c’est déjà arrivé).

A bientôt.

Jean-Marc & Dominique

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News letter du 18 avril

Clamap: Infos distribution pain,poisson et bilan 2020 contrats fruits

Les titres

  • distribution pain
  • distribution poisson
  • contrats fruits: bilan 2020

distribution pain

Il n’y aura pas de distribution de pain

le 5 mai, ni le 12 mai.

En remplacement, il y aura:

- Double livraison le 21/04 .

- Et distribution de Pain le 28/04.



Sandrine

distribution poisson

Les mercredi 5 et 12 mai, la distribution de poisson se fera malgré la trêve des Jardins de la Voie Romaine.

J'assurerai la distribution seul ces deux jours sur un créneau raccourci pour les quelques personnes qui commandent chez poiscaille.fr.

J'ouvrirai donc le local de 17h30 à 18h15.

Simon

contrats fruits

BILAN 2020

"MAISON GAILLARD"

La campagne 2020 s’est achevée à la mi-mars avec les dernières distributions de pommes et poires.

Nous vous remercions chaleureusement pour votre investissement sans lequel nos fruits ne termineraient pas dans les paniers des familles adhérentes de vos AMAP.

Les mardi 6 et mercredi 7 avril, nous avons subi un nouveau gel sévère alors que les pruniers et les poiriers sont en fleurs.

Les températures sont descendues à -5° le mardi et -4° le mercredi. Il y aura des dégâts dont nous mesurerons l’ampleur dans les prochains jours.

Nous vous tiendrons informés.

Nous allons revenir assez rapidement vers vous pour la mise en place du contrat Fruits Rouges.

Jean-Marc & Dominique

BILAN DEFINITIF

Page 1
Cette campagne 2020 restera marquée par la crise sanitaire, avec ses conséquences économiques et sociales, et une nouvelle sécheresse.
Le confinement provoqué par la Covid-19 n’a pas empêché les distributions en AMAP de se poursuivre avec, il est vrai, des modifications dans leur organisation rendues nécessaires par les contraintes sanitaires.
La résilience manifestée par les amapiens et les paysans en AMAP a été remarquable.
Il faut noter également le rôle joué par le réseau AMAP d’Ile-de-France pour convaincre les décideurs que les contraintes sanitaires étaient bien appliquées durant les distributions.
Le confinement qui a débuté mi-mars a modifié le comportement des gens. De nombreuses personnes ont cherché à acheter leurs fruits et légumes en direct des producteurs se sentant plus en sécurité que dans les grandes surfaces et évitant aussi de longues files d’attentes.
Pour nous, ça a généré beaucoup de travail et, début avril, nous avons dû embaucher deux personnes qui se sont partagées un temps partiel de 32 h/semaine. Ces deux personnes sont restées jusqu’à fin juin pour l’une et mi-juillet pour l’autre.
Faut-il y voir également une conséquence de la crise sanitaire, le nombre de souscriptions de paniers de fruits rouges a significativement augmenté par rapport à 2019 puisqu’ont été distribués 12946 paniers au lieu de 11159 en 2019, soient 1787 paniers de plus.
La spécificité de ce contrat 2020 est que la totalité de nos récoltes a été écoulée en AMAP et à la ferme !
On pourrait considérer que c’est une bonne nouvelle mais ça a généré de la tension à plusieurs niveaux :
1 – Trois groupes en AMAP nous ont accompagnés dans le cadre d’un premier contrat pommes/poires suite au gel d’avril 2019. Nous pensions pouvoir utiliser la marge de manoeuvre constatée en 2019 par les ventes de fraises en dehors des AMAP et de la boutique pour leur proposer des fruits rouges. Cela n’a pas été possible du fait du nombre des souscriptions en nette hausse dans les autres AMAP. Résultat, beaucoup de déception voire d’incompréhension.
2 – A l’issue de la 3ème distribution il nous a semblé que nous ne pourrions sans doute pas honorer les 5 distributions restantes et que nous devions nous fixer comme objectif pour ces 5 dernières distributions d’apporter 3 paniers complets (15 barquettes) et de rendre les deux chèques prévus en cas de non distribution de 2 paniers.
La mise en oeuvre de ce scénario était simple sauf pour les AMAP qui proposaient à leurs adhérents des distributions « à la carte ».
Certains de ces groupes ont fait le choix d’interrompre le contrat à l’issue de la 3ème distribution, ce qui a sans doute permis aux autres AMAP de bénéficier de 7 ou 8 distributions. Nous les remercions.
A l’avenir nous pensons préférable d’éviter ce type de contrat « à la carte » qui, de plus, n’est pas dans l’esprit du fonctionnement d’une AMAP.
3 – A de nombreuses reprises nous avons dû privilégier le besoin de fruits pour les paniers à celui pour la boutique. En toute transparence nous avons expliqué la situation aux clients de la boutique mais cela n’a pas toujours été très simple.
Pour les prochains contrats de fruits rouges nous devons trouver des solutions pour avoir assez de fruits à proposer aux amapiens et à l’exploitation.

Page 2
La sécheresse qui a sévit cette année a été plus sévère que celles des campagnes précédentes. Comme le montrent les relevés qui suivent, l’automne et l’hiver ont été très pluvieux mais depuis la mi-mars quasiment plus de pluie.
Septembre 36 mm
Octobre 105 mm
Novembre 105 mm
Décembre 93 mm
Janvier 44 mm
Février 148 mm
Mars 67 mm
Avril 32 mm
Mai 36 mm
Juin 24 mm
Juillet 12 mm
Août 63 mm
Septembre 32 mm
Octobre 101 mm
C’est la pire sécheresse agricole depuis la mise en place des relevés, en 1959. La sécheresse agricole est le résultat du manque de pluie bien-sûr mais également d’une évaporation importante provoquée par une exposition prolongée au soleil et aggravée par le vent.
A partir du début du mois de mai cette sécheresse a nécessité des interventions d’arrosage très fréquentes des jeunes pommiers, des jeunes poiriers et des kiwis. Ces interventions ont été quasi quotidiennes à partir de la mi-juin.
Nous remplissons la cuve de 5000 litres avec l’eau du bassin de rétention. La cuve est tractée dans les vergers et l’arrosage est effectué par 3 personnes, une sur le tracteur et deux à l’arrosage.
Ce sont près de 300 heures qui ont été consacrées à l’arrosage avec la cuve de 5000 litres pour maintenir les très jeunes plantations.
Une heure d’arrosage coûte autour de 40 € en main d’oeuvre. A l’issue de la sécheresse, nous avons donc dépensé près de 300 x 40 = 12 000 € en temps passé pour maintenir les très jeunes plantations.
Trois parcelles sont concernées par l’arrosage :
- « Les Meulières » où nous avons planté 2 ha de poiriers début avril 2020,
- « Les Bergeries », le grand verger de pommiers avec de jeunes arbres plantés en 2016 et 2019,
- « Clos Olivier » où se trouvent les kiwis et un hectare de pommiers plantés en 2019.
Sur chacune de ces trois parcelles il existe un compteur branché sur le réseau d’eau potable. Tenant compte du coût de l’arrosage avec la cuve de 5000 litres, nous allons remettre en place l’irrigation au goutte à goutte selon le calendrier suivant :
- 2021 : Clos Olivier,
- 2022 : Les Bergeries,
- 2023 : Les Meulières.
Nous commencerons par le Clos Olivier car la terre y est plus drainante.

Page 3
Malgré la sécheresse les récoltes de pommes et poires sont satisfaisantes en volume puisque nous avons récolté un peu moins de 50 tonnes de poires et autour de 85 tonnes de pommes.
Par contre nous avons une proportion beaucoup plus importante de fruits de très petits calibres, particulièrement pour les pommes et les poires Conférence.
Cela nous a conduits à décider de mettre dans les paniers les pommes de diamètre supérieur ou égal à 50mm. Depuis notre premier partenariat en AMAP, en 2008, nous mettons les pommes de diamètre supérieur ou égal à 55mm.
Malgré cette décision ce sont 14,7 tonnes de pommes qui ont été utilisées pour la fabrication de jus et de gelée ! Déjà, 1342 bouteilles de jus de pomme ont été distribués dans le cadre d’un contrat « produits transformés » fin février début mars.
Il faudra au moins deux autres contrats similaires pour écouler le reste du stock.
Pour les pommiers et les poiriers, en dehors de la sécheresse, nous avons eu deux problèmes : l’hoplocampe pour un verger de poiriers et le campagnol sur des pommiers Chantecler.
En 2019 un verger de poiriers, le « Gros chêne », a été l’objet d’une attaque sévère d’hoplocampes occasionnant 90% de perte. En 2020, avant le stade de la floraison, nous avons installé des plaques blanches engluées avec de la colle alimentaire afin de capturer un maximum d’adultes et de limiter ainsi la reproduction et donc les dégâts sur les poires. C’était soi-disant le seul moyen de lutte en agriculture biologique.
Le problème est que la colle alimentaire n’a plus collé au bout de quelques jours. Nous avons eu de nouveau des pertes mais moins importantes qu’en 2019, de l’ordre de 50%.
En fait nous avons pris connaissance de deux autres moyens de lutte contre l’hoplocampe du poirier :
- Le travail du sol où se réfugient les larves durant l’hiver (destruction de 70 à 80% des larves),
- L’utilisation d’un extrait du bois de Quassia faisant l’objet d’une récente autorisation.
Pour la campagne 2021 nous allons privilégier ces deux solutions.
Depuis 2 campagnes, dans le grand verger de pommiers, nous observons qu’un rang de Chantecler peine (feuillage moins développé, fruits plus petits) : ce sont les campagnols qui sont à l’oeuvre et ils sont redoutables !
Nous pensons que le travail du sol peut les déranger. De manière préventive nous avons travaillé le sol de tous les vergers.
Contrairement aux années passées nous avons été moins embêtés par les anthonomes du pommier et du poirier.

Page 4
Les paniers de fruits rouges ont été très appréciés. Pour les paniers de pommes et poires c’est plus nuancé.
Tout d’abord du fait du nombre important de fruits de très petits calibres. Seules les poires Comice ont été en moyenne d’un beau calibre.
Les arbres étaient bien chargés en fruits et, rétrospectivement, nous aurions dû pratiquer un éclaircissage plus sévère. Seulement nous restons paysans et on se dit que la pluie va bien finir par tomber …
D’autre part les poires Conférence des derniers paniers étaient très petites et devaient être utilisées rapidement, le plus souvent en compote. Nous avons eu un problème de conservation pour les poires Conférence, nous avons eu des pertes importantes et avons dû puiser dans le stock de poires de très petits calibres pour honorer les dernières distributions. La sécheresse est à l’origine de ce problème de conservation. Si nous devions vivre d’autres campagnes similaires, il faudrait sans doute éviter de mettre des poires dans les paniers au-delà du mois de février.
Comme indiqué plus haut, la totalité des fruits rouges a été ou bien distribuée en AMAP ou bien vendue à la ferme.
Voici la répartition pour les pommes et poires. On notera que la vente directe représente plus de 90% pour les pommes et plus de 75% pour les poires.
Quantité en kg / Poires / Pommes
En AMAP
27 810:67.50 % /56 349 :79.56 %
A la ferme
3 399: 8.25 %7/ 924: 11.19 %
Coopérative Bio IdF
6 461 :15.68 % /4 600 :6.49 %
Rungis
2 093 :5.08 %
Divers
1 437 :3.49 %/1 957:2.76 %

Malgré la sécheresse et le problème des petits calibres, le bilan économique de cette campagne 2020 est satisfaisant. La magnifique saison de fruits rouges y a contribué.
Nous terminerons ce bilan de la campagne 2020 par la réalisation de travaux de réhabilitation des logements occupés par les salariés permanents. Nous travaillons en fil rouge sur ce projet depuis octobre 2019.
Les personnes qui travaillent toute l’année sont logées dans des logements de fonction situés sur l’exploitation. Au fil des ans ces logements ont été aménagés dans des hangars agricoles.
En 2013, suite à un dégât des eaux conséquence d’une infiltration, nous avons fait nettoyer la toiture de ces hangars par un couvreur. Une fois sa prestation achevée il nous a sensibilisés sur le mauvais état de la toiture en fibrociment (avec de l’amiante). Devant le coût trop important des travaux nous n’avons rien entrepris.
A l’automne 2019 nous avons pris connaissance d’un appel à projet de la région Ile-de-France sur le thème de la réhabilitation du patrimoine bâti rural agricole concernant le logement de salariés, avec un taux de subvention de 50% plafonnée à 90 000€.
Par ailleurs, notre commune se trouve sur le territoire Seine Aval qui a présenté et obtenu de réaliser un programme LEADER dans le cadre de la PAC.

Page 5
« L’objectif d’un programme LEADER est de faire émerger des projets agricoles structurants sur un territoire donné grâce à une mise en réseau de personnes et d’organismes engagés dans le développement rural. Ce partenariat local entre les secteurs public, privé et civil est appelé Groupe d’Action Local (GAL).
L’approche LEADER sur un territoire signifie une certaine autonomie du GAL dans le développement d’une stratégie adaptée au contexte local. Elle permet de soutenir des projets pilotes, par l’intermédiaire de subventions, qu’ils soient portés par des acteurs publics, privés ou des associations. »
Il se trouve que le programme LEADER Seine Aval comprend un volet sur la réhabilitation du bâti agricole pour le logement de salariés avec une subvention de 50% plafonnée à 70 000€ et que cette subvention peut être cumulée à celle de la région. Ce qui fait une subvention maximum cumulée de 160 000€.
Nous avons étudié la faisabilité de ce projet et avons présenté un dossier comprenant :
- La rénovation des toitures,
- La rénovation du logement occupé à la mi-journée par les saisonniers, logement qui avait été aménagé par nos parents en 1969,
- La création d’un nouveau logement pour accueillir le successeur d’Augusto qui a pris sa retraite le 1er mai.
Notre dossier a été validé par les deux organismes avec l’octroi de la subvention maximale.
Notre projet comprend également les travaux de rénovation non subventionnés suivants :
- Toiture de la boutique,
- Toiture du logement occupé par Augusto puis par nos parents (non-salariés) à partir du mois d’octobre 2020.
Le financement des travaux est complété par un emprunt de 258 000€ sur 9 ans avec un différé d’un an (première échéance pour le remboursement du capital en 2022).
Nous ne pouvions pas laisser passer cette opportunité au risque de voir se dégrader les conditions d’accueil des personnes qui travaillent sur l’exploitation.
Merci d’avoir pris le temps de lire ce bilan. Alors que nous achevons son écriture ont eu lieu deux épisodes de gel à -5° le 6 avril et -4° le 7 avril dont nous connaitrons l’ampleur des dégâts dans les prochains jours.
Portez-vous bien.
Jean-Marc & Dominique

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contact@clamap.fr

http://clamap.free.fr/

Marché de la fourche
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News letter du 11 avril

Clamap: infos: trêve des jardins de la voie romaine , promotion pain.

trêve des jardins de la voie romaine


Comme vous avez pu le lire dans la feuille de chou des jardins de la voie romaine, la trêve des champs aura lieu la première quinzaine de mai.

DONC pas de paniers de légumes ni d'oeufs les 5 et 12 mai à Clamap.


N'oubliez pas de vous inscrire pour les distributions, il nous faut des volontaires pour les 21 et 28 avril prochain.

Merci à vous !

Promo sur le pain aux noix

Suite aux retours positifs, promotion exceptionnelle de 20% pour toutes commandes passées en ligne avant le 30 Avril minuit.

Faites passer l'info!

Ce pain accompagnera agréablement vos salades et vos plateaux de fromages (de chèvre!).

Conservation : une semaine environ.

Commander maintenant



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News letter du 22 mars

Clamap: AG et distributions

Les titres

  • Horaires de distribution
  • Assemblée générale 2021
  • Un meuble haut pour le local

Nouveaux horaires de distibution

17H15 à 18H30 tant que le couvre feu est à 19h!

Assemblée générale 2021

Compte tenu du confinement sur l'ile de France l'assemblée générale de Clamap ne pourra pas se faire le 10 avril comme nous l'avions espéré.

On espère pouvoir la faire en mai - juin ce qui vous laisse un peu de temps pour réfléchir à votre candidature au CA ;)

Un meuble haut

Afin de pouvoir ranger les verres à l'abri de la poussière on recherche un meuble haut de cuisine que nous mettrons au dessus de l'évier dans le local.

Si vous avez ça faites un mail à contact@clamap.fr

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News letter du 22 février

Clamap: AG, sacs et commandes

En raison du couvre feu à 18h la distribution se fait de 16h15 à 17h30 .

Les titres

  • Assemblée générale 2021
  • Gestion des sacs de jute
  • Commande châteaux d’Esther
  • Commande collectif percheron

Assemblée générale 2021

Lors de notre dernière réunion du CA (Conseil d’animation) nous avons établi comme date cible pour la prochaine assemblée générale de Clamap

Le samedi 10 avril en fin d’après-midi.

Callez cette date dans vos agendas !

Bien sûr on espère que l’on pourra se réunir à cette date et qu’il sera possible de réserver une salle à la mairie ! …

Je vous rappelle que notre association est collégiale. Pas de président ! c’est un peu comme une coopérative. Les décisions sont prises au sein du CA.

Vous voulez en faire partie ? Nous vous ouvrons les bras ;) Faites vous connaitre et si vous avez des questions à ce sujet envoyer nous un mail sur contact@clamap.fr avec comme sujet « AG ».

Gestion des sacs de jute

Actuellement tout le monde n’a pas 2 sacs de toile de jute pour les rotations panier. Certains n’en ont jamais eu d’autres ne les ont pas récupérés.

Nous sommes en train de voir cela avec les jardins de la voix romaines.

Pouvez-vous ramener tous vos sacs lors des prochaines distributions pour que l’on établisse la liste des sacs manquants

https://www.youtube.com/watch?v=lZ_rKNDohJQ

Commande châteaux d’Esther

Vous pouvez toujours commander du vin châteaux d’Esther pour mars.

Il suffit de cliquez là : Commande châteaux d’Esther mars 2021

et de remplir une ligne.

Pour vous mettre l’eau à la bouche (je ne sais pas si l’on peut dire ça pour du vin …) je vous propose de regarder un petit reportage de 5 minutes sur eux !

Découverte du Château d'Esther - Saint-Loubès

Commande collectif percheron

La prochaine livraison du collectif percheron aura lieu le jeudi 11 mars 2021, au local de la Clamap, à des horaires que nous repréciserons d'ici là (couvre-feu oblige).

Les commandes sont ouvertes jusqu'au lundi 1er mars minuit.

Pour commander il faut se créer un compte en cliquant ici. Une fois sur cette page, il vous faudra, en plus de choisir un mot de passe personnel, utiliser un code groupe. Il s'agit du mot «xxxxxx». En cas de soucis pour se créer un compte, appelez Thomas au 06 84 51 92 01.

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

Clamap, association loi 1901

contact@clamap.fr

http://clamap.free.fr/

Marché de la fourche
6 rue Pierre Baudry
92140 CLAMART

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News letter du 16 février

Clamap: INFO distribution pain

info pain

Pas de distribution de pain le mercredi 24/02

Comme prévu dans les contrats, il n'y aura pas de distribution de pain la semaine du 22/02 au 26/02.


Pour les adhérents qui souhaitent faire un peu de stock la semaine d'avant (et éventuellement congeler le pain), il est possible de commander sur la boutique en ligne : https://www.fairesonpainbio.fr/boutique/ et de retirer sa commande au fournil à Villebon-sur-Yvette le Vendredi entre 12h et 14h.


Sandrine (référente pain)

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

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News letter du 13 février

Clamap: Commande poisson , infos AMAP IDF

commande poisson

Bonjour à tous,

Et voilà !

Nous voici enfin "point de livraison poiscaille" !

Du poisson sauvage, 100% français, fruit d'une pêche durable et éthique.

Le site de poiscaille.fr assure des prises attrapées en France en milieu naturel, pas d’élevage, pas de chimie. En direct de pêcheurs aux pratiques vertueuses soucieux de leur impact sur les océans. 48 heures maximum entre la pêche à bord du bateau et votre assiette. Espèces nobles comme oubliées sont valorisées, les pêcheurs sont payés à prix juste.


Nous avons pu obtenir que le point de livraison soit réservé aux adhérents de CLAMAP. Vous pouvez donc désormais être livré tous les mercredis en poisson, selon la pêche du moment (et votre rapidité au moment de faire son choix).

C'est très flexible : la veille de chaque casier, un email annonce les différentes combinaisons de produits de la pêche du jour. Vous pouvez indiquer vos préférences. Jusqu'à 3 jours avant chaque casier, vous pouvez le reporter à plus tard, changer la fréquence ou tout arrêter en un clic.
Si nous sommes suffisamment nombreux à réagir avant lundi (trois personnes en fait) nous pourrons être livrés dès ce mercredi ! Et pour finir, en entrant le code CLAMAP, votre premier panier sera offert.


Pour ceux que cela intéresse il faut donc créer un compte sur https://poiscaille.fr, choisir le point de livraison CLAMAP sur Clamart et attendre l'email trois jours avant qui vous permettra de choisir votre panier. Si vous oubliez, ils vous livreront le panier surprise. Ce n'est pas toujours ce que l'on préfère (le poisson avec beaucoup d’arêtes) mais c'est toujours de la qualité !

L'avantage avec leur fonctionnement ultra flexible, c'est que vous pouvez très bien essayer une fois et ne plus recommencer.

A bientôt,
Simon, référent poisson.

infos AMAP IDF

Bonjour à tous,


Pour information, le réseau AMAP IDF propose chaque année des formations gratuites dispensées aux adhérents des AMAP de toute l’’Ile de France. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à vous inscrire. Voici le lien pour le catalogue:
http://www.amap-idf.org/images/imagesFCK/file/agenda/2021/amap_catalogue_formation2021_v4.pdf

Bonne journée!
Sybille



Les formations de la collection "hiver-printemps" du réseau AMAP IdF

Ce n'est pas une 3e vague- viendra viendra pas ?- qui va nous laisser sur le carreau, alors après l'envoi il y a quelques semaines du catalogue de formation 2021, tout beau, tout neuf, partagé avec Terre de Liens IdF et les Ami·e·s de la conf' pour vous proposer quelques 40 dates, voilà un petit focus sur les prochaines. En visio, en présentiel, sur les AMAP ou plus largement sur l'agriculture et l'alimentation... il y en a pour tout le monde !

  • la formation "Devenir Ambassadeur.rice du mouvement des AMAP" le samedi 27 février matin à Montreuil : pour toutes celles et ceux qui aimeraient gagner en aisance quand vous parlez des AMAP autour de vous, toutes les infos ici.
  • la formation "Régionales 2021 : comment se mobiliser pour l'agriculture et l'alimentation ?", le samedi 13 mars matin en visioconférence. Vous y découvrirez les compétences des instances régionales et départementales ainsi que les rôles que peuvent jouer les citoyen·ne·s pendant la campagne et les mandats. Les inscriptions ont lieu ici
  • la formation "Transmission agricole : quels enjeux en Ile-de-France", le samedi 20 mars matin en visioconférence. Les inscriptions ont lieu ici
  • la formation "Animer ses réunions" : forte d'un succès qui ne faiblit pas, voici la première session de l'année, qui aura lieu les 31 mars, 7 et 14 avril en soirée. Toutes les informations ici

Et également, organisée par les collègues de Terre de Liens, la formation "Le contexte foncier en IdF : repères et clés de compréhension" aura lieu en visioconférence le samedi 20 février ! (infos ici)

Par ailleurs, le cycle d'ateliers inter-régionaux mensuels sur l'accessibilité alimentaire continue, la prochaine rencontre aura lieu ce samedi 13 février de 9h30 à 15h30 et la suite du programme est ici

N'oubliez pas de consulter l'ensemble du catalogue pour avoir une vision globale de ce qui est organisé !
Et en attendant, on espère vous voir nombreuses et nombreux en visioconférence pour votre Assemblée Générale annuelle, le samedi 6 mars prochain ! On recrute des forces vives, alors allez faire un tour sur la page d'infos !

A très bientôt,

Mathilde, Noëmie
et toute l'équipe du Réseau

Réseau Amap Ile-de-France
Mundo-M 47 avenue Pasteur 93100 Montreuil
Tél : 01 80 89 99 47 - 06 21 30 57 49
www.amap-idf.org

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

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News letter du 02 février 2021

Clamap: Rappel Distribution 16h15 -17h30 et autres

Rappel distribution : 16h15 à 17h30

Bonjour à tous,

Pour rappel en raison du couvre feu à 18h la distribution se fait de 16h15 à 17h30 .

Les personnes inscrites sur les prochaines distributions sont priées de nous informer rapidement si elles peuvent assurer la distribution ou pas sur ces nouveaux horaires

Les personnes disponibles sur ces nouveaux horaires pour assurer les distributions sont les bienvenues!

Un nouveau tableau sera affiché au local

Vous pouvez nous joindre en cas de besoin aux numéros suivants:

  • 06 19 38 88 88 Anne (référente distribution)
  • 07 68 51 60 57 (portable local)

PS: Pensez à venir avec vos boites à oeufs lors des livraisons d'oeufs.

Merci.

Le CA

Message de la maison Gaillard

Nous avons achevé le calibrage des poires Conférence cette fin de semaine. Finalement nous devrions pouvoir mettre dans les paniers les quantités de poires prévues dans les contrats en utilisant les petites poirettes. Je suis désolé de ces va-et-vient mais c'est la réalité de notre travail ! Bon week-end. Dominique

Contrat Produits Transformés

Bonjour à tous,
La Maison gaillard, notre fournisseur de Fruits propose des produits transformés : jus de pomme , jus de poire....

Comme vous le savez , ils ont eu beaucoup de pommes de très petits calibres (14,7 tonnes) destinées à la fabrication de jus et de gelée.

Avec ces très petits fruits, 7798 bouteilles de jus de pommes et 758 pots de gelée de pommes ont été fabriqués.

Par ailleurs il reste un stock de quelques centaines de bouteilles de jus de poire de la récolte 2019.

Il propose la mise en place d'un contrat « Produits Transformés » pour une livraison qui aurait lieu le 02 Mars et distribution le mercredi 03 Mars .

Vous trouverez ci-joint le contrat pour vos commandes , merci par avance de bien vouloir le compléter et de le déposer au local, muni de votre règlement .


Pour tout renseignement , merci de me contacter : Aicha : 0615032158 (Réferente fruits)

Cordialement,

Aicha

FAIRE SON PAIN BIO

J'ai rendu visite à Benoît à son fournil à Villebon/Yvette( 91)

lundi 18 janvier.

Suite à des vacances dans la Drome en 2015, Benoît découvre le pain au levain et le plaisir de pétrir. Tout a commencé là!

2016 - CAP Boulanger + Formation à l’École internationale de boulangerie.

2017 - Double activité ingénieur informatique/ Boulanger dans sa cuisine.

2018 - Premiers contrats avec Clamap et l'amap de Meudon la foret.

2019 -100% Boulanger, 5 AMAP, création de l'entreprise, recherche d'un local

2020 - Travaux et installation à Villebon 1er juin.

2021 - Benoît livre toutes les semaines 9 Amap, 3 épiceries bio, 1 point relais et 1 biocoop soit environ 350 pains/semaine.

Pour vivre convenablement de son métier et le pérenniser Benoît a besoin de monter en production pour atteindre 1000 pains /semaine!

Benoît travaille constamment sur son bilan carbone : véhicule d’occasion électrique, zéro déchet, il a équipé son local avec du matériel d'occasion.

Ils se fournit en farine au près du collectif percheron.

Producteur de farine BIO- La farine du perche

Depuis quelques mois, vous pouvez aussi commander directement votre pain sur son site Boutique - Faire Son Pain Bio .

Au plus tard le lundi midi pour une livraison le mercredi suivant à Clamap.

Benoît souhaiterait mettre en place des ateliers pain chez des particuliers, à suivre …

Dès que possible nous organiserons une visite sur place pour tous.

Merci à Benoît pour son accueil et sa disponibilité.

Isabelle

Un petit coup de pouce à nos voisins

Nous sommes très heureux de pouvoir participer à la vente organisée par ROUGE HORIZON

vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 février de 10h à 18h

182 avenue Jean Jaurès, Clamart.

Venez vite découvrir tous nos articles fabriqués à la main à partir de bâches recyclées. Nous vous attendons avec impatience pour vous faire découvrir nos créations éco-responsables !

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News Letter du 20 janvier 2021

Clamap: Distribution 16h15 -17h30 et présentation de notre nouvelle stagiaire

Distribution : 16h15 à 17h30

Bonjour à tous,

En raison de l'avancé du couvre feu à 18h la distribution se fera de 16h15 à 17h30 pendant les prochaines semaines.

Les personnes inscrites sur les prochaines distributions sont priées de nous informer rapidement si elles peuvent assurer la distribution ou pas sur ces nouveaux horaires

Les personnes disponibles sur ces nouveaux horaires pour assurer les distributions sont les bienvenues!

Un nouveau tableau sera affiché au local

Vous pouvez nous joindre en cas de besoin aux numéros suivants:

  • 06 19 38 88 88 Anne (référente distribution)
  • 07 82 01 80 76 Sybille (nouveau numéro)
  • 07 68 51 60 57 (portable local)

PS:Pensez à venir avec vos boites à oeufs lors des livraisons d'oeufs.

Merci.

Le CA

bienvenue à notre stagiaire

Bonjour à tous ,

Je suis adhérente à Clamap depuis ses débuts en octobre 2008.
Dans le cadre d'un stage pour finaliser mon BTS Économie Sociale et Familiale, j'ai proposé au Conseil d'Animation de venir passer ces 8 semaines au sein de Clamap.

Pour renforcer la convivialité dans cette période difficile, nous allons vous proposer plus d'échanges, d'actions et de projets ensembles en lien avec les objectifs de l'association.

Je vais venir à votre rencontre pendant les distributions, pour avoir vos retours sur Clamap, mieux vous connaître et mieux connaître vos attentes et vos souhaits.

Merci pour votre aide et à très bientôt.

Isabelle LAMOUREUX

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News Letter de 16 janvier 2021

Clamap: Distribution 16h15 -17h30

Distribution : 16h15 à 17h30

Bonjour à tous,

En raison de l'avancé du couvre feu à 18h la distribution se fera de 16h15 à 17h30 pendant les prochaines semaines.

Les personnes inscrites sur les prochaines distributions sont priées de nous informer rapidement si elles peuvent assurer la distribution ou pas sur ces nouveaux horaires

Les personnes disponibles sur ces nouveaux horaires pour assurer les distributions sont les bienvenues!

Un nouveau tableau sera affiché au local

Vous pouvez nous joindre en cas de besoin aux numéros suivants:

  • 06 19 38 88 88 Anne (référente distribution)
  • 06 27 95 88 85 Sybille
  • 07 68 51 60 57 (portable local)

PS:Pensez à venir avec vos boites à oeufs lors des livraisons d'oeufs.

Merci.

Le CA

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

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News Letter du 4 janvier 2021

Clamap 2021 c'est parti!

Bonne année 2021!

Clamap 2021 c'est parti!

Bonne année 2021 à tous ! En vous souhaitant tous plein de bons paniers de légumes.

L'année dernière du fait du covid nous n'avons pas pu organiser beaucoup de choses ensemble. On espère se rattraper cette année !

La première distribution est pour mercredi prochain donc mercredi 6 janvier.

On vous attend au local à partir de 18h15: 6, rue Pierre Baudry Clamart.

Les distributions se feront de 18h15 à 19h30 tant que le couvre feu est maintenu à 20h.

Pour les personnes qui ont un panier toutes les 2 semaines voici comment cela a été organisé:

Démarrage en semaine 1 en même temps que les oeufs (distribution du 6/01/2021) pour:

  • CHARNAY
  • DINCHER
  • FAVROT
  • MARTINAUD
  • PILLOT
  • SOURDEAU
  • YACKA

Démarrage en semaine 2 (distribution du 13/01/2021) pour :

  • BECKER
  • BERNOVILLE
  • MADRA
  • POUTET
  • RAMOS ALQUEZAR
  • RENAUD GOUD
  • ROI
  • SEVESTRE

A mercredi !

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