Topinambours vite faits avec du roquefort

Recette envoyée par christine

Ingrédients :

  • 1 kilo de topinambours
  • 1 bon gros morceau de roquefort ou Bleu d’auvergne
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 30 % ou crème liquide
  • poivre du moulin
  • De la panure

Préparation de la recette
Préchauffez votre four à 180°C.
Faire bouillir de l’eau
Mettre les topinambours dedans et laisser cuire 15-20 minutes
Une fois cuits, passer les sous l’eau froide pour les éplucher
Pendant ce temps :
Ecraser le roquefort avec la crème histoire de faire une sauce sympa et un peu liquide. Poivrer

Mélanger la sauce avec les topinambours débités en rondelles
Mettre de la panure dessus

Faire gratiner au four Manger avec une salade verte