News letter du 02 février 2021

Clamap: Rappel Distribution 16h15 -17h30 et autres

Rappel distribution : 16h15 à 17h30

Bonjour à tous,

Pour rappel en raison du couvre feu à 18h la distribution se fait de 16h15 à 17h30 .

Les personnes inscrites sur les prochaines distributions sont priées de nous informer rapidement si elles peuvent assurer la distribution ou pas sur ces nouveaux horaires

Les personnes disponibles sur ces nouveaux horaires pour assurer les distributions sont les bienvenues!

Un nouveau tableau sera affiché au local

Vous pouvez nous joindre en cas de besoin aux numéros suivants:

  • 06 19 38 88 88 Anne (référente distribution)
  • 07 68 51 60 57 (portable local)

PS: Pensez à venir avec vos boites à oeufs lors des livraisons d'oeufs.

Merci.

Le CA

Message de la maison Gaillard

Nous avons achevé le calibrage des poires Conférence cette fin de semaine. Finalement nous devrions pouvoir mettre dans les paniers les quantités de poires prévues dans les contrats en utilisant les petites poirettes. Je suis désolé de ces va-et-vient mais c'est la réalité de notre travail ! Bon week-end. Dominique

Contrat Produits Transformés

Bonjour à tous,
La Maison gaillard, notre fournisseur de Fruits propose des produits transformés : jus de pomme , jus de poire....

Comme vous le savez , ils ont eu beaucoup de pommes de très petits calibres (14,7 tonnes) destinées à la fabrication de jus et de gelée.

Avec ces très petits fruits, 7798 bouteilles de jus de pommes et 758 pots de gelée de pommes ont été fabriqués.

Par ailleurs il reste un stock de quelques centaines de bouteilles de jus de poire de la récolte 2019.

Il propose la mise en place d'un contrat « Produits Transformés » pour une livraison qui aurait lieu le 02 Mars et distribution le mercredi 03 Mars .

Vous trouverez ci-joint le contrat pour vos commandes , merci par avance de bien vouloir le compléter et de le déposer au local, muni de votre règlement .


Pour tout renseignement , merci de me contacter : Aicha : 0615032158 (Réferente fruits)

Cordialement,

Aicha

FAIRE SON PAIN BIO

J'ai rendu visite à Benoît à son fournil à Villebon/Yvette( 91)

lundi 18 janvier.

Suite à des vacances dans la Drome en 2015, Benoît découvre le pain au levain et le plaisir de pétrir. Tout a commencé là!

2016 - CAP Boulanger + Formation à l’École internationale de boulangerie.

2017 - Double activité ingénieur informatique/ Boulanger dans sa cuisine.

2018 - Premiers contrats avec Clamap et l'amap de Meudon la foret.

2019 -100% Boulanger, 5 AMAP, création de l'entreprise, recherche d'un local

2020 - Travaux et installation à Villebon 1er juin.

2021 - Benoît livre toutes les semaines 9 Amap, 3 épiceries bio, 1 point relais et 1 biocoop soit environ 350 pains/semaine.

Pour vivre convenablement de son métier et le pérenniser Benoît a besoin de monter en production pour atteindre 1000 pains /semaine!

Benoît travaille constamment sur son bilan carbone : véhicule d’occasion électrique, zéro déchet, il a équipé son local avec du matériel d'occasion.

Ils se fournit en farine au près du collectif percheron.

Producteur de farine BIO- La farine du perche

Depuis quelques mois, vous pouvez aussi commander directement votre pain sur son site Boutique - Faire Son Pain Bio .

Au plus tard le lundi midi pour une livraison le mercredi suivant à Clamap.

Benoît souhaiterait mettre en place des ateliers pain chez des particuliers, à suivre …

Dès que possible nous organiserons une visite sur place pour tous.

Merci à Benoît pour son accueil et sa disponibilité.

Isabelle

Un petit coup de pouce à nos voisins

Nous sommes très heureux de pouvoir participer à la vente organisée par ROUGE HORIZON

vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 février de 10h à 18h

182 avenue Jean Jaurès, Clamart.

Venez vite découvrir tous nos articles fabriqués à la main à partir de bâches recyclées. Nous vous attendons avec impatience pour vous faire découvrir nos créations éco-responsables !

Qui sommes nous? Clamap est une association visant à promouvoir une agriculture locale, saine et durable ainsi qu'à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Elle fait partie du réseau des AMAPs (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne).


Mais on a décidé d'aller encore plus loin! Aujourd'hui, Clamap fait le choix de passer au bio solidaire. En s'associant au réseau des Jardins de Cocagne via le Jardin de la voie romaine situé à Beaune-La-Rolande, Clamap soutient la réinsertion de personnes éloignées de l'emploi.

Clamap, association loi 1901

contact@clamap.fr

07 68 51 60 57

http://clamap.free.fr/

Marché de la fourche
6 rue Pierre Baudry
92140 CLAMART

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